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9月, 2019の投稿を表示しています

レストラン&バー&パティスリー・・・・

まだまだ夏の暑さは続きそうな気配だったのですが、今日あたりから青森の涼しい夏が来そうな気配ですね!・・・
弊店も7月からリニューアルオープンしたレストラン&バーを始めて2ヶ月が経ちました。お昼営業せずディナーのみにしたこともあり厨房はかなり暑さを軽減でき仕事が大変楽になりました。レストランの営業形態は大きく変わりないのですが、アラカルト中心のメニュー構成にして大分お客様も我々も馴染んできたように思われます。
バーカウンターをご利用するお客様も増えて来ましてご好評を得ております。

そして何よりもパティスリーがコンテナボックスで復活いたしました!
皆さま是非ともご賞味下さいませ・・・!お待ちして下ります・・・




店内をリニューアルしレストラン&バーとして営み始めました!

コーススタイルは変わらずのセッティングで・・・ あっさりとスタイリッシュに・・・

店内3分割出来る様コードスクリーンを設置・・・ 落ち着きのある空間になりました・・・

今回ご予約下さった女子会のお客様!楽しそうに談笑しながらパーティースタイルの卓盛りでお食事を堪能されて下りました。 今回のドレスコードは赤だそうです。


通常はこのような雰囲気で気軽なセッティングにして下ります・・・

今月からの秋の味覚パーティースタイル(卓盛)のお料理です・・・


今回のメインはフランス産鴨の胸肉のロースト・・・

生ハムとパルミジャーノチーズ

サーモンのカルッパッチョ

ホタテとじゃが芋のアヒージョ・・・

ミックスピザ・・・
その他全7品
如何でしょうか・・・

カウンターBARも徐々に使用頻度が上がりつつあり・・・ 専属バーテンダーが必要かと・・・ 誰かお手伝いをお願いします・・・